仕事を終えて、夕飯の支度をしなければならない。あと30分でご飯を作らなきゃ。ちょこっと凝った料理を作りたくても、時間に追われて野菜炒めになってしまう…
なんてことがあると思います。
せかせかした日常の料理とは違い、ただただ「料理」自体を楽しんでもらえる空間をご提供します。
こだわりの盛り付け、料理にあった器、教室に参加されている方とお話をしながらゆっくりと実食。もちろん片付けなどの煩わしい作業はありません。
ラグジュアリーな環境で、非日常を味わうことができる料理教室です。
「薬膳や韓国料理にも興味はあるけれど、
「薬膳料理」と聞いて美味しくなさそう、材料を揃えるのが難しそう…と思われる方が多いと思います。
しかし、薬膳料理は普段の食事に薬膳の知識をプラスするだけで、美味しく・カンタンに作ることができるのです。
その日の体調に適した食材、季節に合った旬の食材を美味しく摂取することで、身体を内側から整え、美しくなりましょう。
毎日薬膳のことを考えるのは大変ですから、サロンで作ったお料理を週に一度、月に一度実践してみようかな、という考えでレシピをお持ち帰りください。
中国で生まれた中医学の考え方を元に、人それぞれの体質に合わせて食材を組み合わせた料理が、薬膳料理です。
漢方の世界で生まれた「薬食同源」という言葉があります。
全ての食材には薬と同じような効果があり、身体に良い食材を日常的に食べて健康を保てば、特に薬などは必要としないという考えを元に造られた言葉です。
病気ほど重くはなく健康ではない状態である「未病」の段階で、「薬食同源」の考えを取り入れ薬膳料理を食すことで、病気よりも先回りして身体のバランスを整えて健康を保つことが可能です。
薬膳料理を難しく考えすぎず、食材の組み合わせと考えてみてください。
食材には、身体を温めるもの、身体を冷やすものがあり、熱性、温性、平性、涼性、寒性の５つに分かれています。
この食材の組み合わせによって、冷え性の方におすすめのレシピや疲労回復に効くレシピなどを作ることができます。
また、中医学では「気・血・水」という考え方があります。人の身体はこれら３つで成り立っており、バランスよく循環している状態が健康だと言われています。
そして、薬膳料理では「血」が美容と深い結びつきがあるとされています。
これらの考えを取り入れて、血の巡りを良くし、シミやそばかす、くま、くすみなど、肌のトラブルを改善させる料理を一緒に作りましょう。
食材の特性を活かして、身体を内から整えることができます。
薬膳料理と聞くと、「苦そうで漢方みたい」「特殊な野菜の根っこなどを使っている」などのイメージをお持ちではないでしょうか。
確かにそのような本格的な薬膳料理もありますが、クッキングサロンBelleではもっとカジュアルに薬膳料理を楽しんでもらいたいと思っております。
いくら身体に良くても、お料理が美味しくなければ食べたいとは思いませんよね。
すりつぶした食材や、滋養に良い食材を何種類も使う必要はありません。スーパーや量販店で買える食材で薬膳料理は作ることができます。
薬膳＝薬ではなく、薬膳の考え方・食材の組み合わせ方を取り入れた美味しい家庭料理を作りましょう。
メニューはInstagramでご確認いただけます。
会員の方は月に２回の料理教室レッスンと、月１回のお抹茶席（お茶・和菓子あり）のご参加の他、会員特典をご用意しております。
| 対象 | 女性のみ |
| 入会金（初回のみ） | 20,000円（税込） |
| 月会費 | 17,500円（税込） |
| 単発のレッスン費用 | 8,900円（税込） |
| 金曜日 | 10：00～12：00 |
| 土曜日 | 13：30～15：30 |
| 服装 | 持参いただいたエプロンを着用してください。マスクや三角巾の着用は自由と致しますが、髪の毛の長い方は結んでください。手に傷がある場合は絆創膏で傷を覆ってください。 |
| 持ち物 | エプロン、手拭きタオルやハンカチ、ティッシュ、飲み物 |
| アレルギー | アレルギーをお持ちの方、体調により食べられない食材がある場合は必ず当日のメニュー確認をお願いします。対象食品の除去は、そのものがないと料理できないものがあるときはご参加をお断り致します。装飾やアクセントに使用する食材を除くことは可能です。代替食品の使用や器具の使い分け等個別の対応は行っておりません。アレルギー起因によります事象につきましては、当社の責任は負いかねますことをご了承ください。 |
| ご家族様の同伴 | 未就学児のご同伴は安全面、万が一の事故や体調不良の時、ご対応が出来ないためお断りさせていただきます。 |
| 感染予防対策 | 皆様の安心と安全を守るため教室参加中のアルコール消毒やマスク着用など予防対策を実施しております。生徒様におかれましてはご参加の当日発熱(３７°C以上)されている、咳や喉の痛みなどの風邪症状がある場合、参加できませんのでご理解、ご協力のほどお願い致します。 |
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